Прага торт рецепт по госту

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать. Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом.

Торт "Прага" по ГОСТу СССР

Невероятно шоколадный и потрясающе вкусный торт «Прага», несмотря на свое название, был изобретен отнюдь не в чешской столице. Оригинальный рецепт этого шедеврального десерта был разработан еще в СССР руководителем кондитерского цеха столичного ресторана «Прага» В. В советские времена торт не был запатентован в виду отсутствия практических навыков по выдаче патентов на кулинарные рецепты, однако, рецепт торта был оформлен в соответствии с ГОСТом, и с того времени его можно было приготовить на любом кондитерском производстве. Как приготовить классический торт Прага? Несмотря на сравнительно большое количество ингредиентов для этого десерта, он готовится довольно просто. Ловкость рук плюс 2 часа вашего времени — и ароматный и необычайно шоколадный торт «Прага» будет готов!

Торт «Прага» по ГОСТу

Замечательный шоколадный торт, полюбившийся нам с прежних времён. Взбиваем белки до густой устойчивой пены. Отдельно взбиваем желтки.

Простой рецепт » Десерты и выпечка. У 6 яиц отделяем белки от желтков. Белки собью до устойчивой пены, не прерывая взбивания Добавлю 75 грамм сахара и солью до устойчивых пиков. К желткам добавлю 75 грамм сахара и собьет в пышную светлую массу. Смешаю грамм муки и 25 грамм какао, чередуя в несколько приемов к желткам добавляю мучную смесь и взбитые белки. В Завершении добавлю 40 граммов растопленного и охлажденного до 25 градусов сливочного масла.

Похожие статьи

• Как сделать густой заварной крем для торта
• Как украсить торт красный бархат рецепт
• Как сделать пастилу на торт в домашних условиях видео
• Рецепты кремов для торта простые в домашних условиях